日本薬科大学（埼玉県伊奈町）と薬膳レストラン「kampo’s（カンポーズ）銀座」とのメニュー開発の薬膳鍋が日本経済新聞の記事になりました。明日27日の日経新聞に掲載されます。
kamposhttps://r.nikkei.com/article/DGXMZO56084850W0A220C2L72000

かわごえ里山は、この薬膳鍋のメニュー開発にマコモを提供したりして協力しています。

このように、かわごえ里山では日本薬科大学との連携・協力を密にしています。
もう1つの連携・協力の形としてマコモの成分分析研究が進んでいます。